TARTA DE NAVIDAD con mousse de naranja y vainilla.
Pastelería y Panadería Alemana. Ingredientes naturales. Sin conservantes, ni colorantes ni aroma artificial.
sábado, 30 de noviembre de 2013
nueva tarta DE NAVIDAD
llega navidad....llegan muuuuchos dulces a las pastelerías de Chiclana y San Fenando
TARTA DE NAVIDAD con mousse de naranja y vainilla.
TARTA DE NAVIDAD con mousse de naranja y vainilla.
nueva tarta QUESO VIENA
llega navidad....llegan muuuuchos dulces a las pastelerías de Chiclana y San Fenando
TARTA DE QUESO VIENA con queso quark, limón, vainilla - cubierta de merengue flameado
TARTA DE QUESO VIENA con queso quark, limón, vainilla - cubierta de merengue flameado
dulces navideños en Selva Dulce
han llegado los típicos dulces navideños de Alemania a la pastelería!
Sobre esas fechas se come en Alemania muchos dulces con especies e ingredientes que -para nosotros- son muy típico para navidad... como clavo, cardamomo, nuez moscada, azúcar de vainilla, aceite de almendras amargas, pasas de Corinto, miel, mazapán, canela, sal de cuerno de ciervo o carbonato potásico...
...son algunos de los ingredientes necesarios para hacer
Christstollen
Lebkuchen
Spekulatius
Vainillekipferl y
Weihnachtsplätzchen
ya están llegando a las pastelerías de Chiclana y San Fernando.
Ven a probar!
Sobre esas fechas se come en Alemania muchos dulces con especies e ingredientes que -para nosotros- son muy típico para navidad... como clavo, cardamomo, nuez moscada, azúcar de vainilla, aceite de almendras amargas, pasas de Corinto, miel, mazapán, canela, sal de cuerno de ciervo o carbonato potásico...
...son algunos de los ingredientes necesarios para hacer
Christstollen
Lebkuchen
Spekulatius
Vainillekipferl y
Weihnachtsplätzchen
ya están llegando a las pastelerías de Chiclana y San Fernando.
Ven a probar!
jueves, 21 de noviembre de 2013
Cursos de panadería
El saber hacer - sin prisa
Por que sabemos que el proceso para elaborar pan requiere tiempo y espera para lentamente se formen el sabor, el aroma, la acidez y su conservación.
El amasado. Sintiendo y con sensibilidad trabajamos la masa.
La fermentación. Larga y pausada
El heñir. Solo sabemos hacerlo de una forma: con nuestras manos
Tres pasos clave: estirar, plegar y comprimir la masa. Estirar, plegar y comprimir. Estirar, plegar y comprimir. Estirar, plegar y comprimir. Estirar, plegar y comprimir. Estirar, plegar y comprimir..............
Los Ingredientes
Tan básicos como esenciales y naturales..
En nuestro curso de panadería enseñamos los básicos de la elaboración de pan. La mezcla de ingredientes, el reposo, la fermentación y por su puesto hornear para poder llevarlo a casa!
El curso de panadería se da los jueves de 17h a 19h, el coste por participante es de 10 €. El curso de hoy está completo. Para más información y para inscribirse en la lista de espera por favor llamad a la tienda de Chiclana: 956 53 64 93
Por que sabemos que el proceso para elaborar pan requiere tiempo y espera para lentamente se formen el sabor, el aroma, la acidez y su conservación.
El amasado. Sintiendo y con sensibilidad trabajamos la masa.
La fermentación. Larga y pausada
El heñir. Solo sabemos hacerlo de una forma: con nuestras manos
Tres pasos clave: estirar, plegar y comprimir la masa. Estirar, plegar y comprimir. Estirar, plegar y comprimir. Estirar, plegar y comprimir. Estirar, plegar y comprimir. Estirar, plegar y comprimir..............
Los Ingredientes
Tan básicos como esenciales y naturales..
En nuestro curso de panadería enseñamos los básicos de la elaboración de pan. La mezcla de ingredientes, el reposo, la fermentación y por su puesto hornear para poder llevarlo a casa!
El curso de panadería se da los jueves de 17h a 19h, el coste por participante es de 10 €. El curso de hoy está completo. Para más información y para inscribirse en la lista de espera por favor llamad a la tienda de Chiclana: 956 53 64 93
sábado, 2 de noviembre de 2013
Pan de harina integral
Pan de elaboración artesanal es muy sano ya que lleva solamente los ingredientes naturales de pan como harina, agua y levadura. No lleva conservantes ni colorantes ni aroma artificial.
..y si encima eliges pan de Harina INTEGRAL, comes más sano aún!
La molienda del grano entero aporta nutrimentos importantes como vitaminas B+E,hierro,magnesio,zinc,potasio y manganeso. El alto porcentaje de fibra mejora la digestión.
Se va integrando poco a poco a torrente sanguíneo que produce una saciedad prolongada y evita que haya exceso de insulina circulante en la sangre.
Por este motivo, el pan de harina integral ayuda mucho a personas en régimen. Ayuda a la digestión y produce una saciedad prolongada- se como menos.
Tenemos 5 tipos de pan de elaboración propia que elaboramos cada día.
..y si encima eliges pan de Harina INTEGRAL, comes más sano aún!
La molienda del grano entero aporta nutrimentos importantes como vitaminas B+E,hierro,magnesio,zinc,potasio y manganeso. El alto porcentaje de fibra mejora la digestión.
Se va integrando poco a poco a torrente sanguíneo que produce una saciedad prolongada y evita que haya exceso de insulina circulante en la sangre.
Por este motivo, el pan de harina integral ayuda mucho a personas en régimen. Ayuda a la digestión y produce una saciedad prolongada- se como menos.
Tenemos 5 tipos de pan de elaboración propia que elaboramos cada día.
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